カクテルレシピ⑥『チルカーノ』

3月8日掲載 『チルカーノ』

 

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【レシピ】

 

◆ピスコ・・・50ml

◆ライム・・・適量(果汁15ml程)

◆ジンジャーエール・・・Full up

 

氷の入ったグラスに、材料を入れマドラーで混ぜ合わせる。

 

お好みでライムスライスを数枚入れると、よりライムの風味がたつ。

 

 

ピスコサワーと同じく、ピスコカクテルとしてはコチラも有名。

 

現地ペルーなどでは、氷がたくさん入ったアイスペールと、

 

ボトルのピスコとジンジャーエール、ライムを渡され、

 

自分たちで自由にチルカーノを作り、食事の席を楽しむスタイルもあり、

 

シェーカーなど特別な器具を使わず、気軽に作って飲めるそんな一杯です。

 

ブドウのやさしい甘みと、ライムのほど良い酸味にジンジャーエールの爽快感が最高にマッチしています。