3月8日掲載 『チルカーノ』
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【レシピ】
◆ピスコ・・・50ml
◆ライム・・・適量（果汁15ml程）
◆ジンジャーエール・・・Full up
氷の入ったグラスに、材料を入れマドラーで混ぜ合わせる。
お好みでライムスライスを数枚入れると、よりライムの風味がたつ。
ピスコサワーと同じく、ピスコカクテルとしてはコチラも有名。
現地ペルーなどでは、氷がたくさん入ったアイスペールと、
ボトルのピスコとジンジャーエール、ライムを渡され、
自分たちで自由にチルカーノを作り、食事の席を楽しむスタイルもあり、
シェーカーなど特別な器具を使わず、気軽に作って飲めるそんな一杯です。
ブドウのやさしい甘みと、ライムのほど良い酸味にジンジャーエールの爽快感が最高にマッチしています。