皆様こんばんは。
マスター久野です。
2021年3月に入り、大阪府の緊急事態宣言が解除され、
当店も、なんとか営業を再開することが出来ました。
そこで、今更ながら・・・
ほぼ毎日Instagramに配信している、
カクテル写真及びレシピを、このホームページ上にも共有しようと思います。
ホームページを持っていながら、低い更新頻度で持ち腐れていたので・・・
2021年はこのカクテルレシピ集をネタに頑張って更新していこうと思いました！
これでShot Bar Rouletteのカクテルの豊富さをアピールだ！
ということで・・・第一回目ですが、
オープン当初からInstagramにて写真の投稿はほぼ毎日続けていたので、
たくさんのカクテルを今までアップしてきましたが、
2021年に掲載したカクテルたちをここに共有していこうと思います。
『本日掲載のカクテル』とか『〇月△日掲載カクテル』など、
出来るだけリアルタイムなものをご紹介していきます。
なので、過去にInstagramで掲載したカクテルたちは、是非公式Instagramアカウントにてご覧いただければと思います。
まぁたまには過去に一度掲載したカクテルも再度アップすることもありますので、
お楽しみにしていただければと思います。
第一回目ということで、前置きが長くなりましたが・・・
二回目以降は前置きなどは無く、スパッとカクテルのご紹介をしていこうと思いますのでヨロシクです。
それでは第一回ご紹介するカクテルレシピはコチラ！
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3月1日掲載 『ピスコサワー』
ピスコサワー ← Instagramへ
【レシピ】
◆ピスコ・・・60ml
◆レモンジュース・・・20ml
◆シュガーシロップ・・・15ml
◆卵白・・・1個分
◆アンゴスチュラビターズ・・・4drop
◆シナモンパウダー・・・適量
シェーカーに、ピスコ、レモンジュース、シュガーシロップ、卵白を入れ、
氷を入れずに数回シェイキング(ドライシェイク)
シェーカーを開け、氷を投入し再びシェイク。
グラスに注ぎ、アンゴスチュラビターズを4滴垂らす。
お好みでシナモンパウダーを少量振りかけて完成。
モアイ像のボトルが魅力的なチリ産ピスコ。
ペルーやチリではポピュラーなブドウの蒸留酒(ブランデー)
現地ペルーでは2月の第一土曜日は「ピスコサワーの日」というほどの国民的カクテル。
卵白がいいまろやかさを出して、酸味と甘みのバランスが良く、アンゴスチュラビターズとシナモンの香りが最高です。